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黄芪煲汤的做法 黄芪煲汤的做法与功效[图]

发布时间:2019-10-13 00:13:55 编辑:笔名

黄芪是一种中药,更可以做一些药膳,很多喜欢养生的人会用黄芪煲汤之类的,那么,黄芪煲汤该怎么煲呢?

1、黄芪菊花鹌鹑汤

材料:鹌鹑250克,猪脊骨250克,猪瘦肉150克,菊花50克,黄芪10克,红枣6枚,姜5克,鸡精5克。

做法:将鹌鹑去毛和内脏,清洗干净,老姜洗净切片,猪脊骨斩成块,猪瘦肉切碎,将砂锅内放入适量清水煮沸,放入猪脊骨,瘦肉,鹌鹑,菊花,黄芪,姜片和红枣,煲2小时后放入盐和食盐调味。

功效:菊花疏风散热,黄芪益气固表,此汤适宜于营养不良,虚弱贫血的人群食用。

2、当归黄芪虾仁汤

材料:当归15克,黄芪30克,虾仁200克,猪脊骨300克,猪瘦肉150克,老姜5克,鸡精5克,食盐5克。

做法:猪脊骨洗净斩件,猪瘦肉切碎,姜洗净切片,虾仁,当归,黄芪洗净,将砂锅里加水煮沸后,放入猪脊骨和猪瘦肉去除表面血渍,倒去血水后洗净,再重新再砂锅里倒入,开大火煮沸,放入猪脊骨,虾仁,当归,姜片,煲2小时,放入食盐和鸡精调味即可。

功效:当归有很好的补血活血功效,可以改善月经不调,血虚体弱,心悸眩晕等症,黄芪补气,健脾胃,利水消肿,和虾仁一起煮汤食用,可以起到调补气血的作用,适宜于气血虚弱人群食用。

3、黄芪玉米猪腰汤

材料:猪腰1个,黄芪12克,玉米60克。

做法:将黄芪放入纱布包内,猪腰去膜。锅内加水,水沸后放入玉米,黄芪,猪腰同煮,煮至猪腰,玉米熟之后,将黄芪包拿出来,吃猪腰和玉米,喝汤。

功效:此汤可以健脾益肾,适宜于调理脾肾亏虚所致的腰膝酸软,水肿尿少,腰痛等,对慢性肾炎有辅助治疗的作用。

4、黄芪猴头菌炖汤

材料:猴头菌150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,小白菜心100克,食用油,葱,姜,料酒,味精,胡椒粉,食盐,清汤适量。

做法:将猴头菌洗净,用温水浸泡约30分钟,削去底部的木质部分,再洗净后切成大片,泡发猴头菌的水用纱布过滤备用;鸡肉洗净后切成小块,黄芪用温水洗净切成薄片,葱和姜切丝,小白菜心用清水洗净。锅内烧热放油,放入姜,葱,黄芪,鸡块一同煸炒,放入料酒,食盐,发猴头菌和少量清汤,大火烧开后再用小火熬1个小时,再放入猴头菌煮半个小时,放入胡椒粉,最后放入小白菜心略煮片刻,放味精调味。

功效:补气养血,益脑强身,适宜于调理脾肺气虚所致的失眠不寐,神疲气短,形体消瘦,四肢无力,食欲不振,腹胀便溏,久咳声低,自汗等症。

5、归芪和羊肉炖汤

材料:黄芪,当归,党参各25克,羊肉500克,葱,姜,食盐,料酒适量。

做法:将所有药材和葱,姜装入布袋中,羊肉切块,共同放入砂锅内,加入食盐,料酒,用大火烧烤,然后转小火炖烂,出锅时加少许味精调味。食肉喝汤,每日一次。

功效:黄芪,党参有补气作用,当归补血,羊肉补血虚,一起炖汤食用有补气益血,温肾助阳功效。

6、黄芪的食用禁忌

1.从身体状况来说,感冒、经期间都不要食用黄芪。

2.从季节来说,普通人春天的不宜吃黄芪的。

3.黄芪会加重上火的症状,又能止汗,故凡外感初起、无汗、食积、阴虚阳亢、热毒炽盛者均不宜用。病人在服用黄芪时不可擅自加大剂量,否则等不良反应发生的几率会明显增加。 所以用黄芪泡茶喝也要有个度。

4.肾病属阴虚,湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用的,所以应禁用黄芪。因为黄芪性味甘、微温,阴虚患者服用会助热,易伤阴动血;而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪,会使病情加重。

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